vynikajúci losos s restovanou zeleninkou – zdravý recept

Na prípravu lososa s restovanou zeleninkou budeme potrebovať pre dve osoby:
2 filé z lososa
2 mrkvy
2 väčšie zemiaky
2 menšie cibule
malá cuketka
kúsok baklažánu, brokolicu, papriku alebo napríklad šampiňóny
Šťavu z polky limetky
sušená bazalka
sušené korenie na ryby
balzamikový ocot
čerstvú petržlenovú vňať
štipka mletého čierneho korenia
morská soľ
kúsok masla
strúčik cesnaku
Postup na prípravu lososa s restovanou zeleninkou:
Lososa pokvapkáme šťavou z limetky, olivovým olejom, osolíme a okoreníme a necháme chvíľu odležať.
Lososa pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia.
Mrkvu spolu so zemiakmi si očistíme a nakrájame na stredné až menšie kusy a predvaríme ich takmer do mäkka.
Očistenú cibuľu si nakrájame na menšie kúsky, cuketu na polkolieska.
Cesnak očistíme a na strúhadle nastrúhame alebo prelisujeme.
Na panvicu si dáme troška masla a keď sa nám maslo rozpustí, pridáme cibuľu s cuketou a na miernom ohni restujeme. Dochutíme sušenou bazalkou, mletým čiernym korením, morskou soľou a sušeným korením na ryby.
Po približne 6-7 minútach pridáme predvarené zemiaky s mrkvou a cesnak a restujeme ďalších približne 8 minút.
Nakoniec ešte pridáme troška balzamikového octu, ktorý dodá zelenine vynikajúcu chuť. Posypeme petržlenovou vňaťou ( nemusí byť ).
Restovanú zeleninku podávame s pečeným lososom.
Dobrú chuť 🙂
Skvelý recept na zdravý obed alebo večeru…
Poslať komentár